Fast alle Brauereien (z.Z. ca. 70) bieten in ihrem Sortiment mittlerweile "alkoholfreie" Biere an. Dabei ist der Alkoholgehalt normal ausgereifter Pilsener-Biere (neuerdings auch Alt, Kölsch und Weizenbiere) mit vollem Gehalt an Kohlenhydraten durch Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen weitgehend entfernt worden. Viele Hersteller belassen bewußt noch etwas Alkohol unterhalb des gesetzlich vorgeschriebenen Gehaltes von 0,5 Vol% im Bier um die organoleptischen (geschmacklichen) Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen. Da keine Deklarationspflicht besteht, ist die genaue Höhe des verbliebenen Alkohols oft nicht in Erfahrung zu bringen.
Alkoholfreie Biere eignen sich insbesondere für Sportler als isotonisches Getränk zum ausgleich des Mineralverlusts, das gleichzeitig Kohlenhydrate, Eiweißstoffe und Vitamine zuführt. Dabei werden mit 0,2 l alkoholfreiem Bier lediglich 60 Kcal (239 kJ) aufgenommen.
Aufgrund des noch in Spuren vorhandenen Alkohols sind "alkoholfreie" Biere für trockene Alkoholiker wegen der Rückfallgefahr nicht geeignet.
alkholfreie Biermarken
- Becks alkoholfrei, 0,36 Vol%2
- Clausthaler alkoholfrei, 0,39 Gew%2
- Clausthaler extra herb alkoholfrei, 0,34 Gew%2
- Erdinger alkoholfrei, 0,48 Gew%2
- Holsten alkoholfrei, 0,0 Vol%1
- Jever Fun, 0,21 Vol%2
- Löwenbräu alkoholfrei, 0,35 Vol%2
- Paulaner Weißbier alkoholfrei, 0,42 Gew%2
- Warsteiner alkoholfrei, 0,01 Vol%2
1 nach Herstellerangabe, 2 Quelle: ADAC motorwelt 8/07
Letztes Update dieser Seite: 11.02.2010
